硬度計檢測西瓜的成熟度是否可行？
分類：技術(shù)文章, 技術(shù)服務(wù)
時間：2013-05-24
硬度計檢測西瓜的成熟度是否可行？
水果硬度計檢測西瓜的成熟度是否可行？
西瓜含有大量水分，算是夏季最受歡迎的水果之一，顧客在買西瓜時最注重的無非是西瓜熟不熟，因此，有小販在賣瓜時帶上了檢測儀，可以當場檢測西瓜的成熟度。
所謂的水果成熟度檢測儀實際上就是果實硬度計。果實硬度是指水果單位面積承受測力彈簧的壓力，小販主要是通過水果硬度來反映果實有沒有成熟。他們把測得的幾個熟西瓜的度數(shù)的平均值作為參考標準，在這個度數(shù)上下一兩度之間的瓜基本上都是熟的。
不過南京農(nóng)業(yè)大學園藝學院的汪良駒教授對這種檢測儀的準確度提出了質(zhì)疑。他認為，西瓜的硬度和成熟程度沒有直接聯(lián)系，有時沒熟的瓜可能硬一些，熟了的可能反而不太硬。他提醒消費者，在選瓜時還是要遵循傳統(tǒng)的一敲二看的辦法，除了看表皮花紋是否清晰，也要看埂子是否新鮮，果臍是否長足。除此以外，也可以通過西瓜比重來判斷西瓜是否成熟。
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